A Fazenda Escola Cana Brasil, localizada no município de Itaverava – MG. Guardando as características de uma autêntica e tradicional propriedade rural mineira, a fazenda é equipada com as mais recentes tecnologias requeridas no aproveitamento industrial da cana-de-açúcar, para a produção de cachaça de alta qualidade, rapadura, melado, açúcar mascavo e álcool combustível, bem como para a reciclagem econômica do bagaço residual. Em contato direto com essas técnicas avançadas, nossos alunos têm acesso a uma percepção abrangente de todo o processo produtivo, desde a colheita da matéria-prima até a obtenção do produto final.