O setor de produção da cachaça em Minas criou, nos últimos 15 anos, 60 mil novos empregos diretos e mais de 180 mil indiretos. Atualmente, o segmento tem 100 mil pessoas trabalhando diretamente no processo de aguardente e 300 mil indiretamente. A arrecadação de ICMS por ano da cachaça representa hoje entre US$ 12 milhões e US$ 14 milhões. A grande vantagem da bebida, segundo Presidente do Instituto de Desenvolvimento Industrial de Minas (INDI), Marco Antônio Rodrigues da Cunha é o valor agregado do produto Mineiro.
Ele explicou que o litro da cachaça Vale 12 vezes mais do que se Minas utilizasse a cana-de-açúcar somente para fazer o álcool hidratado.
” Enquanto um litro de álcool hidratado Vale R$ 0,63, o litro da cachaça fica entre R$ 8,00 e R$ 10,00 em média”, comentou.
Essa reviravolta começou em 1982, quando o INDI fez um diagnóstico da cachaça de Minas. O responsável pelo diagnóstico, o engenheiro agronômico José Carlos Gomes Machado Ribeiro, lançou ontem, na sede do Instituto, o livro ” Fabricação Artesanal da Cachaça Mineira ”.
Segundo ele, a cachaça de qualidade em seu lugar. Ele explicou que, de 82 até hoje, Minas, que importava 50% da cachaça de outros estados, passou a importar 18%, dando preferência a bebida local de qualidade.
Atualmente, Minas produz 140 milhões de litros de cachaça por ano, com consumo anual de 170 milhões de litros.
Estado de Minas – 1997