Universidade Federal de Viçosa Ciências exatas e Tecnológicas Departamento de química I Encontro Regional dos Produtores de Cachaça Artesanal de Qualidade O departamento de química da Universidade Federal de Viçosa…

O primeiro curso de Produção Artesanal de Aguardente de Qualidade a ser realizada em 1996 apresenta algumas mudanças em relação ao ano passado. Ele será realizado no dia 31 de…

A produção de cachaça gera 120 mil empregos diretos em todo Estado e é feita no período de entressafra agrícola, quando as atividades no campo são mais restritas. Apesar de…

Produção da bebida está em Franca expansão no estado e rende bons lucros para quem apostou no setor Vai uma cachacinha aí? E é da boa. Pura e genuinamente brasileira,…

Por Silvio Ribas de Belo Horizonte Cachaça é artigo fino em Minas Gerais. A bebida deixou as prateleiras de antigas vendas do interior para ser oferecida em restaurante de luxo…

* No dia 10 de Abril, o secretário da Agricultura Alisson Paulinelli, e o presidente do Pró Cachaça, Eduardo Campelo, receberam em primeira mão, o plano diretor da AMPAQ para…

Alunos terão aulas teóricas e práticas sobre a fabricação de aguardente Estão abertas até o dia 3 de Março as inscrições para o curso de Produção Artesanal de Aguardente de…

A cachaça de Minas Gerais, que em 90% dos casos ainda é produzida clandestinamente, passa agora a ter uma comercialização mais profissional. Já está funcionando em Sabará a Bolsa de…

Um trabalho realizado pelo Instituto de desenvolvimento industrial (INDI), em 1982, identificou que Minas Gerais importava 50% da aguardente que consumia e que não possuía estrutura de comercialização. Na época…